明星咖啡店

位於武昌街上的「明星咖啡店」，樓下是自家的「明星西點麵包場」。外表雖然不像其他咖啡店般，吸引著路人的目光，但是它卻有著六十年的歷史。
從麵包廠的右邊樓梯上去，就是咖啡店。樓梯了兩旁，掛放了許多文人的照片，以及詩人所提的詩詞等等。咖啡店裡，無論是裝潢或是桌子上擺放的照片，都透漏著懷舊的訊息。「這些桌椅都是六零年代留下來的，椅子都換了三次皮。」林經理說。
四十年前，「明星咖啡店」是文人墨客喜歡流連的地方。詩人周夢蝶、白先勇、黃春明、林懷民等等，都曾在這裡留下足跡。林經理說：「老闆不準服務生趕客人走。」當時的作家或詩人，並沒有多少錢，因此即使他們只點一杯咖啡，老闆也會讓他們坐上一整天。
「明星咖啡店」裡的餐點和糕點，都是俄羅斯口味。最初的老闆就是由白俄羅斯人所經營的，因此俄式料理也成為其特色。比起其他咖啡店，「明星咖啡店」的價格較高，林經理也表示，「雖然貴，但是品質保證。」
問起咖啡店曾發生的趣事，林經理笑著說，林懷民先生年輕時常來。當林懷民的父親找不到他時，就會來咖啡店捉人。樓下麵包廠的人，看到他父親說：「你少爺在樓上。」父親：「什麼少爺？是肖仔！」；鄉土文學作家黃春明，也是咖啡店的熟客，熟到可以自由進出吧台到咖啡。

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老樹咖啡

咖啡飄香　20年的堅持

記者劉以勤／台北報導

　一進門，迎面飄來的就是濃得化不開的咖啡香；昏黃的燈光，復古的情調，把這咖啡館的氣氛融合地恰到好處。而提起這家元老級的咖啡館，早在台北還不流行喝咖啡的時候，就開始默默地為喜歡咖啡的朋友們服務了。

　這家小店是許多台北咖啡人的最愛，更可以說是陪著許多人成長。店主人自豪地說：「我們這裡出入的都是光顧多年的熟客，更有人一天在這喝上兩杯以上。」由此可見，這兒的咖啡是很容易讓人上癮的。

　看店主人同時在6個虹析管之間煮咖啡，只要聞一聞，就能夠準確地拿捏好時間，讓顧客喝到咖啡的香醇，卻一點也喝不到苦澀。

　建議您在這兒點一杯優雅清香，猶如17歲少女般清新的無因咖啡，不但可以品嚐到咖啡香濃，又不怕過多的咖啡因影響睡眠。

　坐在20年來不變的位置，喝著20年不變的咖啡，或許大家都愛上了這熟悉的感覺。

　老樹咖啡，台北市新生南路1段60號，(02)2351-6463。

貓妝自家烘焙咖啡屋

一進「貓妝自家烘焙咖啡屋」，蜷曲在沙發上的黑色貓咪，吸引了我的目光。昏黃的咖啡店裡，播著輕柔的音樂，鄭俊國老闆從廚房走出來，歡迎我們的到來。
「開咖啡店，一直都是我的夢想。」鄭俊國說。當初經營咖啡店時，對咖啡也沒有概念，「第一年，都只是在摸索和學習。」一開始是蜜月期，對經營咖啡店充滿好奇，但是接下來的兩年很辛苦，因為自營咖啡店不像連鎖咖啡店有一定的知名度。是否能夠繼續經營，就要看撐不撐的過。
「貓妝」的餐點和蛋糕，都是手工製作，咖啡也是自家烘焙。曾為美術老師的鄭俊國，將自己的專長發揮在裝潢上，店內的擺設都是他親手設計的。「貓妝」擁有和連鎖店不一樣的氣氛和風格。
被問起「貓妝」對他的意義，鄭俊國笑著說：「它就是我的人生。」雖然現實層面，咖啡店是一個工作，但是也因為咖啡店，跟很多朋友結緣。無論是好的還是壞的層面，「貓妝」已經是他生活的一部分。
對於現在許多年輕人，想要開店創業。鄭俊國建議先找自己喜歡的店，並且打工至少兩年，之後仍想開店在開。他認為，當客人和當老闆是不一樣的，一個是被服侍，一個是服侍別人。有些人在打工時發現其中的差別，就放棄了。「開咖啡店要有很大的熱忱，而非同情，才能堅持下去。」